Ovis búcsúajándékok: rusztikus torta + díszes muffin

Rusztikus rumos csokitrüffel torták, töltött muffinokkal

Legkisebb gyerkőcöm ősszel iskolába megy. Egy kis búcsúaprósággal készültünk az oviba. Az igazgató néni és az óvónénik egy-egy "rusztikus" rumos csokitrüffel tortát kaptak, a többiek pedig 1-1 - szintén csokitrüffellel töltött (közepét kivájtam apró pogiszaggatóval, abba ment a töltelék) - díszes muffint. Burkolt tortát szerettem volna mindenképpen, hisz' tavaly év végén is azt kaptak (a három kalocsait itt megnézhetitek), de épp azon a héten volt a 40 fokos hőség, ezért annak is örülhettem, ha a krém nem csúszott le a tortáról ... nemhogy a burkolat! Még a virágok és a muffinok burkolatának készítése is nehézségekbe ütközött.

Ezeknek a rusztikus tortáknak az a lényege, hogy először szépre, egyenletesre le kell simítani a krémmel (mintha utána burkolnánk), jól le kell hűteni, majd a maradék krémet rá kell "cuppogtatni". Tehát nem elég, ha csúnyán rákened, meg kell komponálni a "csúnyaságát" is! 

Még ezek a "cuppogások" is kissé formáját vesztették a hőség miatt, mire a (kocsival) 2 percre lévő oviba eljuttattam őket.

Cupcake-töltési folyamat