Rögtön a képpel kezdeném - csak hogy magamat is kínozzam (mivel már elfogyott).
Egyszer volt...hol nem volt...volt egyszer egy Tortátlan Tortás Találkozó, ahol ezt kóstoltuk. Azóta már szinte mindenki elkészítette, így én sem maradhattam ki!
A recept a "Mi Liánktól" származik. Ő egy Szlovákiában élő magyar asszonyka, aki gyönyörű tortákat készít, nem mellesleg a legeslegfinomabb receptekkel - és ami még fontos - humorral megfűszerezve.
Épp ezért "vágatlanul" másolom ide a receptjét:
"Találkozós ragacsos mézes :)
Tésztához:
2 ek méz2 db tojás
20 dkg cukor
5 dkg vaj vagy Rama
2 mk szódabikarbóna
45 dkg liszt
A tészta hozzávalóit a liszt kivételével gőz fölött 5 percig kevergetjük és utána a lisztet hozzákeverjük és összegyúrjuk. (Elég ragadós lesz!) 3 részre osztjuk, nyújtjuk, 2 lapot világosbarnára sütünk, harmadik lapra a következő masszát készítjük:
30 dkg vagdalt diót, 8 dkg porcukrot, 12 dkg rámát (vaj) és 3 e.kanál mézet serpenyőben aranyszínűre sütünk, de állandóan keverjük, mert különben annyi neki! Még forrón rákenjük a 3. lapra és ezzel együtt sütjük.
Krémhez: kb. 40 dkg sűrített tejet befőttes üvegben jól lezárva 3 órán keresztül főzünk (ellepje a víz), majd mikor már kihűlt, akkor lehet használni. Előre elkészíthető esetleg több adag is, mert a lezárt üvegben tartósítva van, hűtőben sokáig eláll.
4-5 dcl tejszínt (én növényit, bocsi V. Szilvi ;) majdnem készre verünk, majd hozzáadjuk a karamellt és elmixeljük benne - nem baj, ha pici karmell darabok nem keverednek, annál finomabb, de ha túlverjük gumis állagú lesz.
Lekvár nélkül!!! kenjük meg a 2 üres lapot,majd megfejeljük a diós-karamelles ....
... sajnálom, hogy nem érzitek ezt a bűzt, mostanra faszásul leégettem a káposztát.
Ha puha sütit szeretnénk (és miért is ne?), akkor a mézest ne süssük sokáig, na és ez is másnapra lesz tökéletes. Ennyi!! :-) "
Szóval ennyi a recept. Én még annyit tennék hozzá, hogy kapható Szlovákiában a sűrített tej karamellás változata is, én ezt használtam, mert úgy gondoltam, nem vagyok hajlandó 3 órát a 40 fokos kinti hőmérséklet miatt idebent főzéssel tölteni. Azt csak bele kell keverni a tejszínhabba, és már kész is!
Nyammmmiiiiiiii, nagyon-nagyon finoooom!!!!
(Még olyan is megdicsérte, aki általában húst eszik hússal, és desszertnek is csak húst választ!)
Ez pedig egy kis kitérő:
A napokban elutaztam itthonról, és megkóstoltam az idei év Országtortáját, még a premier előtt, augusztus 19-én. Itt írtam az előző évek tortáiról. Háááát, mit mondjak.... nem ez a Milotai mézes grillázstorta lesz a kedvencem. Viszont a Ribizlihabos almás réteges, vagyis Magyarország cukormentes tortájának változata nem volt rossz.
Bocsi a rossz minőségű képekért, de este volt, és nekiálltunk bekanalazni (bevillázni), mire eszembe jutott, hogy megörökítsem.
 |
| Országtorta 2013. - kóstolás! |
