A következő címkéjű bejegyzések mutatása: Torták. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: Torták. Összes bejegyzés megjelenítése

2016. június 10.

Egy év óta...

Több, mint egy éve, 2015. tavaszától nem írtam bejegyzést. Ezen időszak alatt csak ritkán készültek nálam torták, így nem is nagyon tudtam volna mit mutogatni.
Ennek oka volt. Több is, amivel nem fárasztanék senkit. ....és különben is, ez egy vidám, süteményes-tortás oldal!

A fontos események alkalmából készült tortákat azért megosztom kicsinyenként, már csak azért is, mert Kedvenc Kolléganőm (a sok közül az egyik) kifejezetten kérte - sőt, követelte! - hogy írjak valamit. Mindegy mit, torta se kell, de a történetek tollra vetéséhez ragaszkodik. Egyébként is szórakoztatja sok napközbeni ténykedésem (hívjuk azt most munkának) és az ebből adódó bakizási lehetőségek vidámságra okot adó mivolta, és ennek otthoni folytatását olvasatban is szeretné látni - természetesen kizárólag munkaidő után! 
Legyen ez az egyik ok visszatérésemnek (azért ebből rendszer nem lesz, Jucus!).
A másik pedig mégiscsak a torta.

Turtles - 9. szülinap
Tehát 2015. tavaszánál járok, amikor legifjabb gyerkőcöm betöltötte a 9. életévét. Aztán egy év múlva, idén tavasszal a 10-et is. A legelső tortám is Neki készült, és mindet hoztam is sorra (most nem linkelek), de ez az utolsó 2 elmaradt.
Egyébként sem mutogattam volna szívesen a vájtszeműek körében, de ez nem a "szakmának" készült, hanem szeretettel! (Ugye mindenki ismeri azt a mondást, hogy mindig a cipész cipője lukas?! ...és aki nem tudná, nem vagyok cukrász, de ezen hobbi művelése elvárta volna tőlem, hogy esztétikailag is megfelelő tortát csináljak a saját gyerekemnek).

Minden évben az aktuális "őrületet" követve (és életkorát figyelembe véve) kellett a tortákat legyártanom. Először 5 évesen Spongyabob, és az ovis torták (mesebeli fatörzs, gombaházikó), majd a mérges madár-változatok 2 év szülinapján keresztül (6, 7.) aztán szintén 2 évben a Minecraft; na de ne menjünk ennyire előre, mert közben volt ez a Teknőc vagy turtlesvagymifene.

Nem tartozik a tárgyhoz szorosan, de barátokat is hívott vesztemre, és a 8 gyerek 12 felé futott - a maradék pedig fent maradt a lakásban LEGO-zni. Így többé nem lesz buli, csak akkor, ha az egy főre jutó - Ninjának kiképzett -  felnőttek száma meghaladja a gyerekekét.

Ez így 2 évvel később is - a képet meglátva - élénken előjött emlékeimből, pedig csak a csapat fele van rajta!

Jó buli volt ám!
Minecraft - 10. szülinap
Az idei, 10. szülinapján pedig újra a Minecraft győzött. Mivel a gyermek nagyon válogatós, ezért csak a keksztekercs jöhetett számításba, így a tradicionális - 1980-as évekből származó - receptúra alapján készítettem (tekercs helyett) lapokat, és abból lett a torta. A bevonat igazi marcipán, így a minél egészségesebbnek tűnő változat miatt, alá nem kentem semmiféle vajkrémet (ez ugyan esztétikai problémákat okozott - leginkább csak nálam).
 Már tudom, hogy mi lesz jövőre! Persze, hogy a gyerek kívánsága (ami addig ezerszer megváltozik)!

2015. március 16.

Torta egy különleges születésnapra

Itt és most nem a torta a fontos, hanem az Ünnepelt és az a személy, aki a tortámat átadta. Baráti társaságunk Hölgy tagjának személyesen tálalta fel Takáts Tamás (Takáts Tamás Blues Band).

Boldog szülinapot, Zsu'!





2015. március 1.

Lila virágos torta

Eléggé kiestem a gyakorlatból tortázás terén. Idő hiányában alig készülnek torták. Persze vannak, akinek nem mondhatok nemet.
Baráti párocska fiú tagjának lilakedvelő anyukája 70 éves születésnapjára készült.

2014. december 15.

2014. december 8.

Sült malac és "sült malac"

Hagyományőrző szervezet (hivatalosan - "mellesleg" baráti csapat) lelkes aktivistájaként az évértékelő estre a sült malac (igazi) mellé én is sült malacot vittem. Eredményként könyveltem el magamban, hogy az egyik fiú (tortázós előéletemet nem ismerve, még az "igazi" malac megérkezte előtt) bizalmasan, halkan megkérdezte épp tőlem, h "csak ez a kismalac lesz ennyi emberre?!?! " 
Sült malac - torta
Ez pedig itt lent az igazi malac. (Itt és most töredelmesen bevallom, hogy a hússal is hadilábon állok, pláne, ha még látni az eredeti formáját - ami ráadásul még gyerek) így nem sokat ettem belőle. Ezzel így volt más is a lányok közül (megnyugvás részemről), Ő csak - nálam elvetemültebbként - kizárólag a torta változatból volt hajlandó enni.


Másik desszertem: (recept: cupcake/muffin)
Epres muffin


2014. november 25.

Drapp-fehér-arany menyasszonyi torta és köszönet-mézesek

 

Drapp-fehér-arany menyasszonyi torta
Szeptemberi esküvőre készült ez a torta. (Másod-)unokatesóm ment férjhez. Kívánságára a legelső rózsás menyasszonyi tortámat hangoltam át az esküvő színeire; drapp-fehér-aranyra. 

A mézes kísérőajándékok árnyalata is hasonló volt a tortához.

(Sajnos az eredeti színeket nem tudom megmutatni, mert a blogspot önkéntes alapon átszínezi a képeket mostanában, és erőteljesebbé teszi az árnyalatokat.)

2014. november 2.

Szülinapok 1-től 3X-ig madárkás tortával

Madárkás torta
Hármas szülinapra készült; 1. sz. Sógornőm kislánya 1 éves lett, legnagyobbikom ma 24., az említett 1. sz. Sógornő pedig 3X lesz a napokban.
A két "nagynak" kicsit dedós a stílus, de tudom, hogy tetszeni fog! Titokban ilyent szeretnének, csak nem vallják be.
Vagyis bevallják.

2014. november 1.

Halloween cake

Halloween cake
Egy torta a kevésbé félelmetesből a kisebb (közepes) korosztály részére.

2014. szeptember 25.

Indián dob

Indián dob
Indiándob kicsi indiánoknak, indián rovással, indiános partyra ..... UFFFF........

2014. augusztus 19.

Indiana Jones és a Végzet Tortája

Olyan tortám még nem volt, amitől "undorodtam" volna. Persze nem kell szó szerint venni, de tudni kell rólam, hogy mindentől irtózom, aminek 4-nél több lába van. Jöhet minden; egér, kígyó-béka, csak ilyen pók-szerűségű lábbal megáldott élő(cukor-)lény ne!!!

Rendesen kiröhögtem magamat a skorpió készítése közben, mert ahogy egyre jobban kialakult a kezem között, úgy - ösztönből - alig mertem hozzáérni; undorodva, két ujjam közé csippentve mertem csak "piszkálni".

Mindezek tudatában (hogy cukorból van) többször összerezzentem hűtőszekrényem ajtaját kinyitva (majdnem vissza is csapva rá), amikor megláttam - az egyenlőre még csak tálcán pihenő - példányt.

Tudom-tudom, nem normális....


Indiana Jones tortája



2014. július 24.

Rendőr egyenruha

Rendőr egyenruha
Kívülállóként nem ismerem a rangjelzéseket, így szerencsére magam alkothattam egyet. A legmagasabbat! Remélem, elnézték nekem.
Kutatómunkám során megállapítást nyert, hogy a legmagasabb fokozat, az a három csillag, így lett négy aranycsillag a leges-leg!

2014. július 15.

Lila rózsás torta

Lila rózsás torta



Családom és egyéb állatfajták könnyű helyzetben van. Mostanában megoldják a privát ajándékozási problémájukat azzal, hogy "majd Anya csinál egy tortát Neki".


Persze, szívesen teszem, csak szólnának egy kicsit előbb. Retorzióként megzsarolom őket; oké, megcsinálom, de olyan lesz, amilyent én szeretnék!

Lányom vitte leendő Anyósának.


2014. június 12.

Paleo epres-kókuszos torta


Még soha nem készítettem PALEO sütit/tortát. Nem is terveztem, mert (figyelem! nagyon kiábrándító dolgokat fogok írni) nem túl pénztárca-barát megoldás, másrészt úgy gondolom, hogy együnk mindent - kivéve akkor, ha allergiásak vagyunk - csak mértékkel.

Tehát Lányaim (a végén azért be-besegítettem, a tapasztaltabbak kiváltságaként) apájuk névnapjára készítették (újonnan előjött egészségmániája következtében kialakult igényére való tekintettel) ezt az abszolút egészséges és mindenmentes sütit.

Őszinte leszek: kíváncsi lettem rá! Az illata nagyon jó volt, viszonylag jól is nézett ki, és mivel küldtek belőle vissza nekem egy szeletkét kóstolóba, az ízéről megállapíthattam, hogy - egészséges anyagokkal való tapasztalatlanságunk következtében - túl kevés lett bele az édesítő anyag (nem mindig mértünk, csak "szemre" ment a dolog). Legközelebb már ezt is tudjuk!
Szokni kell, na'h!




A recept "Praktikák sok gyerekhez" nevű blogból származik, onnan másoltam ide:

Hozzávalók:
  • 6 tojás
  • 4 ek nyírfacukor
  • 20 dkg kókuszreszelék
  • 1 kk szódabikarbóna
  • 6 dl (3 kis doboz) Cocomas (kókuszkrém, ami hidegen habbá verhető)
  • 1 dkg zselatin, vagy 1 cs. Zselatin fix, ha nem probléma, hogy van benne minimális oligofruktóz
  • 2-3 ek nyírfacukor
  • 25 dkg eper 
  • Tortazselé és 1-2 kanál nyírfacukor,  ha nem esszük meg hamar a sütit
  • 2 dkg darált mandula díszítésnek

  1. A sütőt előmelegítjük 180 fokosra, és egy 26 cm átmérőjű kapcsos tortaforma aljába sütőpapírt teszünk.
  2. A tojásokat egy mély tálba ütjük, hozzáadjuk a nyírfacukrot, és nagyon habosra keverjük gépi habverővel, kb. 4-5 perc alatt. Ekkor hozzáadjuk a kókuszreszeléket és a szódabikarbónát, kicsit keverünk rajta, majd egy gumilapáttal jól átforgatjuk, mert a kókuszreszelék hajlamos a tál aljára húzódni. Azonnal beleöntjük a masszát a formába, ha várunk még vele, a kókusz szép lassan beszívja a tojást, és ezt nem szeretnénk. Mehet a sütőbe, kb. 25 percre. Ha megsült, hagyjuk kihűlni.
  3. Szeleteljük fel az epret szépen a tetejére, egy részét vágjuk kisebb darabokra; ez megy majd a két lap közé.
  4. Ha kihűlt a tortalap, vágjuk vízszintesen ketté, az alsó lapot tegyük tortatálra, és vegyük körbe tortagyűrűvel. Verjük fel a jól lehűtött cocomast a nyírfacukorral, olvasszuk fel a zselatint néhány evőkanál forró vízben, és folyamatos keverés közben csorgassuk a cocomasba. Ha zselatin fixet használunk, akkor azt csak simán borítsuk a krémbe keverés közben. A kókuszkrém felét oszlassuk el az alsó tortalapon, szórjuk rá a darabolt epret; fedjük be a másik lappal, kenjük rá a kókuszkrém másik felét. Az eperszeleteket szépen osszuk el a tortán. Szórjuk meg darált (szeletelt) mandulával. 
Ha azonnal megesszük, nem kell zselatinozni az epreket, de ha állni fog a torta, akkor készítsünk el egy negyed zacskó tortazselét nyírfacukorral, és arányosan csökkentett mennyiségű vízzel, és kenjük be az epret vele.
Tegyük hűtőbe tálalásig.


published Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...