Díj - nem csak virtuálisan

Mostanában lecsengett a díjkiosztók időszaka a Bloggerinák között - vagy csak én nem voltam túl aktív itt manapság, ami tény -  és emiatt nem vettem észre.

Kitartásom csökkent (okom is megvolt rá), tortáim sincsenek annyian, a krónikus időhiányról nem is beszélve, MÉGIS örültem ennek a díjazásnak, a díjkiosztó személyisége és kreativitása miatt.

Ő egy HIÁNYPÓTLÓ ezen a területen, nem csak esztétikailag, hanem tartalmát tekintve is - az édességei vonatkozásában. Olyan - nem mellesleg szépséges - desszerteket, süteményeket, tortákat alkot, amit be tudunk illeszteni a diétánkba, legyen szó szénhidrát-, paleo- diétáról, vagy az egészséges életmódról. Mindezt hitelesen, saját tapasztalatain alapulóan, gyönyörű (saját) fotóin megjelenítve, és nem divatos hóbortként, hanem a mindennapi táplálkozásba beiktatott életmódjaként.

Ő Évi, a "Torta természetesen" weboldal háziasszonya. Köszi, hogy rám gondoltál (én már rég elfelejtettem volna magamat a helyedben .... de Te tudod.... hehehe - még szerencse, hogy érti a vicceimet!)

Játékszabályok:

1. Nevezd meg, akitől kaptad és köszönd meg neki!
2. Ismertesd a szabályokat!
3. Válaszolj az általa feltett kérdésekre!
4. Jelöld meg azokat a blogokat (5-11 blogot), akiknek továbbadod a díjat!
5. Tedd fel a kérdéseidet!
6. Értesítsd a blogokat arról, hogy díjat kaptak tőled!

Évi kérdéseire válaszaim:

1. Ha lenne egy képesség, amivel egy jó tündér megajándékozna, mi lenne az és mit kezdenél vele? 

Egy? Akkor az, hogy az első kívánságom után kérhessek még egyet! 

Komolyan pedig: ha egy varázsütésre segíthetnék a hozzám közelállók minden problémáját megoldani.(na', ez olyan lett, mintha egy kis óvodást kérdeztél volna a témáról).

A többi meg ez után szépen, sorban....

2. Miben méred a blogod sikerét?

Mééér'? Sikeres a blogom?

Mostanában eléggé visszaesett a nézettség; a napi 600 körüli oldalletöltés megcsappant. Ez nem tudom, minek köszönhető; nyár van ugyan, de azt gondolom, hogy a Facebook-ról történő aktivitásom csökkenése miatt is előfordulhat.

De!

Ez siker nekem, hisz' annak idején nem gondoltam volna, hogy a családtagjaimon kívül (és magamon kívül; mert receptek mentése céljából készült a blog) más is fogja olvasni.

Persze, van célközönség, és vannak "megrögzött, visszatérő rajongóim", de velük általában személyesebb kapcsolatot is kialakítottunk, ezért nem feltétlenül a blog miatt térnek vissza újra és újra.

3. Vannak céljaid a blogoddal, vagy a cél csupán az írás maga?

Célom nincs, illetve elérte küldetését, mint ahogy az előző pontban már említettem. Feltöltöm azt a pár receptemet, amit érdemesnek tartok megörökíteni a későbbiekben (magamnak), esetleg írok hozzá valamit.

Egyébként - most, hogy említed - szeretek írogatni (nem tudok), csak aztán pár hónappal később elszörnyedek; ezt a hülyeséget én írtam?!

Ennyit az írásról.

A díjat szeretném továbbadni 3 olyan - általam személyesen is ismert, és bloggal is rendelkező - tortázós ügyeskének, mint 

Jucus, akinek tortázós munkásságában egyetlen hiba van; az önbizalom-hiány! Hajrá Jucus, én Neked drukkolok!

Noémi, akihez nézzetek be, és mindent érteni fogtok. MINDENT!

Heni pedig a tortái mellett ízléses, egyedi ékszereket is készít.

.....jajjjj nekem, már egy hete írom ezt a bejegyzést......

Szívem szerint sokkal több embert díjaznék, mert nagyra tartom a munkáját, de a legtöbben már meg is kapták, és ebbe a kategóriába - hogy személyesen is ismerem és blogja is van - csak ez a három ember tartozik. Ám ez nem kikötés a díj továbbadásában!

A végén pedig jöjjenek a kérdések:

1. Vannak nehéz pillanatok (napok) a tortázásban, amikor azt mondod: "soha többé torta!" ?
2. El tudnád képzelni az életedet, munkádat úgy, hogy ezentúl csak a tortákkal foglalkoznál?
3. Ha nem torta, akkor mi lenne az, amivel még szívesen foglalkoznál/foglalkozol?

Blogtulajdonosokat értesíteni fogom!

-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o

KIEGÉSZÍTÉS (mely nem a "díjátadó" részét képezi!)

KÉPZELJÉTEK! Elkezdtem írni ezt a bejegyzést a múlt héten, és hétvégén abban a meglepetésben volt részem, hogy pár barátnőm ("véletlenül" tortáznak) meglátogatott, köztük a fent említettek közül ketten is! Jucus meglepetés-szerűen állított be, Noémit pedig az ablakból láttuk meg. 

... és még mondja bárki, hogy nincsenek véletlenek...!   (Évi, de kár, hogy Te messze vagy!)

(Noémi, Zita, Jucus, Zsuzsi, Márti)

Webcukrász verseny 2013.

Webcukrász verseny 2013.

(. . . pedig idén nem is terveztem nevezni!)

Köszönöm szépen a Szervezőknek (http://webcukrasz.lapunk.hu/) a Zsűrinek, és Mindenkinek, aki drukkolt nekem!

I. díjam: 

Formatorta kategória

Aranyérem

 

és

Különdíj: Écsy Kft. 10.000 Ft értékű vásárlási utalványa

 

Harcsa-torta

Készül a "deszka" - fázisfotó

 

II. díjam:
Dísztorta kategória
Ezüstérem

A díjátadó a Haller kupán volt, a képekért köszönet Kricky-nek:

Torta Top 30

Az elmúlt hónapokban Németh Zoltán (Némo) tortákat válogatott (illetve csak a képeit), amerre "járt". Összesen 30-at választott - az országból, és onnan túl - több szempont alapján, de inkább idézek Tőle:

"Cukor Stúdió
Sziasztok! Sikerült összeszedni a 30 tortát , nem volt könnyű. Sok szempontot néztem az első benyomástól kezdve a kidolgozásig. Az ötlet és a fényképezés is számított. Nem mindig az ízlésem volt a fontos hanem az hogy az ezek a torták egy irányt mutassanak a legközelebbi Webcuki versenyre.Mindenkinek gratulálok."

IDE KATTINTVA MEGNÉZHETITEK "a TOP 30-AT"

A válogatás lezárult, és nagyon-nagyon váratlanul ért, hogy az én Gomba-tortám (illetve kisfiamé) is bekerült a profi művek közé. Ez nagy megtiszteltetés számomra, hisz' tavaly még azt sem tudtam, mi az a burkolt torta.  

Köszönöm szépen Némo!!!

Egy "Mesterszakács" díjazás, amire nem számítottam!

Engedjétek meg, hogy nagyképű legyek!

Általában nem szoktam az lenni, de ez a hír most nagyon meglepő volt számomra, és kifejezetten büszke vagyok magamra. 

Azért külön örültem ennek a kiválasztásnak, mert nem szoktam sehova beküldeni nyerési vágy céljával a receptjeimet, mégis megtalált ez a megtisztelő címmel járó oklevél.

Múlt héten keresett meg ezzel Facebook oldalamon Hargitai György, (egy Igazi Mesterszakács, több száz szakácskönyv írója-fordítója, neves szállodák konyhafőnöke, nagy magyar gasztronómiai magazinok főszerkesztője, stb, stb...!) a http://mesterszakacs.eu/ oldalról, és ezt az oklevelet küldte:

 http://www.facebook.com/mesterszakacs.eu

 . . . . . valamint a honlapjukon is, a 13. hét (nekem szerencsét hozott) nyerteseként.

Érdemes meglátogatni Őket azért is, mert színvonalas fotókon tálalt színvonalas receptek tölthetőek le online magazinjukból.

Ha véletlenül nem fedeznének fel (hehe), Te is beküldheted pályázatodat a hét mesterszakácsa címre pályázva.

Most pedig egy kérés Hozzátok HA TETSZIK A FATÖRZS-TORTÁM, SZAVAZZATOK RÁM, hogy az év végén is részesüljek a TITOKBÓL! :-) 

IDE, a linkre kattintva szavazhattok, köszönöm!

Aminek mindezt köszönhetem! :-)

Részlet Tőlük:

"Továbbra is várjuk az e-mail címünkre érkező recepteket, fotókat, és ne feledjék minden héten új mesterszakácsot választunk. Weboldalunk főoldalán hétről-hétre azt közzétesszük, és egy héten át a hozzánk látogatók megtekinthetik. Ezzel párhuzamosan Facebook oldalunkon is megjelentetjük, szavazhatnak ismerőseik receptjeire és év végén a legtöbb lájkot kapott alkotás beküldője egy értékes ajándék boldog tulajdonosa lesz, melynek tartalma egyelőre maradjon még titok. Ami biztos, hogy receptjét a jelenlétében elkészítjük és mivel le is fotózzuk, így betekintést is nyerhet a fotózás világába egy jó hangulatú stúdió fotózás keretében."

KÖSZÖNÖM SZÉPEN, NAGYON ÖRÜLÖK!!! :-) 

Online tortaverseny

Nekem a harmadik, ugyanis ennyiszer rendezték meg az Online tortaversenyt, amióta (1 éve) elkezdtem a tortázást. A határidő lejárata előtt pár nappal volt Anyum születésnapja, és az Ő tortáját (illetve csak annak képét) küldtem be mégis. Azért mégis, mert ekkorra már egyáltalán nem terveztem tortát beküldeni, mert ami szóba jöhetett volna, azon volt "ehetetlen" rész is (szaténszalag), a másik esélyesnél pedig egyszerűen elfelejtettem magamat lefényképezni a tortával együtt (verseny feltétele). 

Aztán meggyőztem magam ennél a tortánál, miért is ne!?!

Már mindenki közzétette a saját versenytortáját, én meg most is le vagyok maradva ezzel a bejegyzéssel, mint mostanában mindennel! Legalább 5 tortámat tervezem bemutatni a közeljövőben ..... de mikor is!?!

Online tortaverseny - Diploma

Egy új (számomra új, lehet, hogy mások már próbálták) eljárással próbálkoztam. Kézimunkázós oldalakon találkoztam hasonlóval, csak ott  más, nem ehető anyagból (talán filcből, vagy esetleg papírból) készítik ezeket a mintákat. Túl sok munkával nem jár, mégis látványos a végeredmény, de legalábbis nem szokványos.

Egyszóval másoddiplomás lettem, hehe.

Első "diplomám" ez volt, életem ötödik tortájával, a második versenyben pedig egy bronzérem tulajdonosa lehettem a mini kalocsai tortával.

Előző képeken nem látszik jól (vagyis sehogy sem), hogy a torta lejtősre lett építve, és a "dombon" vannak a mintázatok. 

Ezt a lenti képet pedig elfelejtettem beküldeni a versenyre, és így ezt az "adottságát" nem is tudták  figyelembe venni.

Legközelebb (ha lesz egyáltalán ilyen), már jobban sejtem, mi(k)re kell figyelnem!

Most vettem észre, hogy ennek a tortának a színei megegyeznek blogom új ruhájának színeivel . . . biztos nem véletlen! Úgy látszik, tudat alatt tetszik ez a színpárosítás!

Ez pedig az Oklevél, köszönet érte a Zsűrinek:

Díj a szakmától és díj olvasóimtól

Megtévesztő lehet a cím, nem vagyok "szakmabeli", vagyis nem tanultam cukrászatot soha. Csak szeretem. Az édességszeretetem pedig összefonódott a barkácsolok-szögelek-kalapácsolok-díszítek-ragasztok-varrok, vagyis mindenféle kézműves cselekményeim szeretetével, ami immáron 7 hónapja a tortadíszítésben nyilvánul meg.

Ezt a díjat Lenke és Némó online minitorta versenyére benevezett alábbi minitortámért kaptam (a részletes leírását egy másik bejegyzésemben elolvashatod, ITT) Az oklevelet most kaptam meg érte, az érem pedig ezután érkezik. Köszönöm a T. Zsűrinek!

Ez már  második díjam volt, az előzőért, lánykám szülinapi tortájáért "diplomát" kaptam (jóóól van na, egy kicsit fényezem magam, mivel életemben nem sok díjat kaptam, talán egyszer tófutásért. Bár ha belegondolok, szaktanári dícséretem is volt, amikor fél évig csak fiú-gyakszit tanultunk általánosban, és pléhlemezkéből kellett dobozkát hajtogatni, meg fából szekérfélét fűrészelni-szögelni. Nah, azt nagyon szerettem! Tehát vissza tudom vezetni a gyökerekig ezt a mániámat) :-)

Tortafüggő Marisz lepett meg ezzel a "sokoldalú blogger" díjjal pár hete, amit nagyon köszönök Neki!

Ezt pedig Gabitól, a Homoktorta nevű blog tulajdonosától kaptam, idézem:

"M@rtinak, az Ízek, torták és más állatfajták  című szórakoztató blog tulajdonosának. Nála nem csak torták vannak, hanem sok-sok fincsi süti (volt szerencsém kóstolni is), na meg a vidám, mókás történetei, imádom!"

 Köszi, Gabci! (hihi, "szórakoztató blog")

Következő díjam pedig Katucitól kaptam a "Bevállalom-díj" kiötléséért, és humoromért.

Úgy látom, érdemes "küzdenem", mert minden tulajdonságomért kapok valakitől díjat, nem csak a tortáimért, hanem "magamért" is. 

Köszönöm Lányok, ez is óriási elismerés!

A díjakat küldeném minden Kedves Olvasómnak, név szerint nem továbbítanám, mert már szerintem mindenkinél járt. 

Köszöntöm az újakat, örülök, hogy olvasnak!

Kalocsai hímzéses torta + brush embroidery próbálkozás = bronzérem

Kalocsai hímzéses torta

Augusztus 18-án van Anyum névnapja (Ilona), és mivel hobbim következményeként erős tortamérgezési tüneteink vannak, le lettem tiltva a készítéséről. Mivel egy évben csak egyszer van minden családtagomnak névnapja (pláne szülinapja), csak nem hagyom, hogy tortátalanul teljen.....és most én mondtam, hogy csak egy picit, egy egészen kicsikét hadd csináljak (vagyis nem mondtam előre, kész tények elé állítottam; megcsináltam és kész!).

Papírra rárajzoltam az életnagyságú mintát - miután tanulmányoztam a szakirodalmat a mintákra és színekre vonatkozóan - mert nem szerettem volna "hamisítványt" készíteni.

Mézeskalácshoz is használatos írókát készítettem, és azt próbáltam a tradicionális színekre árnyalni. Nem egyszerű eset Wiltonból! Például a piroshoz hiába tettem feketét, akkor sem bordó lett belőle, hanem lila.

Ezt kell tudni a kalocsai színekről (forrás: Wikipedia)

Az ó kalocsai hímzések egyszínűek voltak. Eleinte csak tiszta fehér hímzőfonalat használtak az ágynemű, párnavég, asztalnemű díszítésére. Az ágyruhát gyakran fehér lyukhímzéssel varrták ki a korai időkben. Saját használatú holmikra hímeztek kék-vörös, fekete pamutfonallal is. A régi egyszínű színes hímzések általában kifakult zöldet mutatnak. Ennek oka az volt, hogy nem tudtak színtartó fonalat készíteni, beszerezni a korai időszakban. A huszadik század első harmadától kezdve igen színessé vált a kalocsai hímzés. A legismertebb, alkalmazott sajátos, helyi elnevezésű színek: tulipiros, lángszín, borszín, libazöld, irigysárga, fecskenyakvörös, vadgalambkék, gálickék, bársonykék.
A kalocsai színes hímzésben jelenleg használatos a hat főszin két árnyalatban, amelyeket így célszerű párosítani:

• a bordót a pirossal,
• a rózsaszínt saját sötétebb árnyalatával,
• a narancssárgát citromsárgával,
• a kéket saját sötétebb árnyalatával,
• a lilát saját sötétebb árnyalatával és
• a zöldet saját sötétebb árnyalatával.

A motívumokról pedig a következőt:

A minták, motívumok a házakon alkalmazott falfestés mintáit követték a hímzéseken is. Igen elterjedt volt a virágornamentika, amelyek a mezőkön és kertekben megtalálható virágokat tartalmazták: ibolya, csillagvirág, liliom, pillevirág, tulipán, szegfű, harangvirág, margaréta, orgona, fukszia, árvácska, rózsa, rózsabimbó, a híres kalocsai piros paprika, különböző bogyók, nefelejcs, gyöngyvirág stb.
A virágokat sávosan, koszorúformában, csokrosan helyezték el a kivarrandó munkadarabon, illetve teljes felületeket is kitöltöttek velük (pl. kalocsai kötény, mellény). A mintavilágban törekszenek a természetábrázolásra. A már felsoroltak mellett kedvelt motívumok voltak: rozmaringos, szíves, kerekrúzsás, hosszúrúzsás, nyolcas, szőlőfejes, szilvamagos, szederindás, búzakalászos, pipacsos, harcsás minták is.
A nagyobb mintájú virágokat (pl. tulipán, szegfű, rózsa, harangvirág) és a leveleket felezve rajzolták elő, és a virág vagy levél színének megfelelő szín két árnyalatával hímezték

Eredetileg brush embriodery tecnikával terveztem "kihímezni", illetve így is kiviteleztem az egyiket, de nem tetszett a végeredmény! Olyan lett, mintha egy kisgyerek maszatolta volna rá a mintát (lsd. lent bal oldali torta).

Egy próbát megért, de mivel több minitorta is kijött az alapanyagokból, a másikat már hagyományos módszerrel festettem be (lsd. fent jobb oldali torta).

Ekkor még úgy gondoltam, hogy hiányzik róla valami, pedig "tele" lett rajzolva a teteje, ezért kiriseliőztem az oldalát. (De csúnya így leírva magyarul, nem mintha a kalocsai megnevezéshez illene a brush embroidery)

A Richelieu-hímzés vagy magyarosan riseliő hímzés egy olyan technika, amelyet a varrott csipke utánzására alakítottak ki eredetileg. A mintaképzésben az eljárás az angol madeira vagy másként lyukhímzés fordítottja. Ez azt jelenti, hogy itt a finom vászonalap a csipke díszítményét fogja képezni (tehát, ami az előrajzolás, azt nem szabad kivágni). A díszítmények közötti felesleges vászonrészek később eltávolítandók. Az egyes díszítőmotívumok összefogó elemei itt a szabad ritmusban elhelyezkedő pikós vagy simán hurkolt pálcikák lesznek. A munka finomságát az áttörés mennyisége adja. Ennek alkalmazása úgy történik, hogy a díszítmény ne szóródjék szét, hanem kapcsolódjék egyik elem a másikhoz.

Aki látta a végeredményt, nagyon tetszett neki, de mivel -amiről már írtam többször is- egy tortával nem foglalkozó embernek, minden torta szép, (vagyis sötétben minden tehén fekete), lassan elhittem én is, annak ellenére, hogy láttam a hibákat. Nem volt jó az íróka minősége, és még egy normális zacskóm sem volt itthon, amiből rárajzolhattam volna a mintákat.

Aztán a dicséretek hatására beugrott, hogy épp akkoriban volt egy versenykiírás az online minitorta-versenyre, így ötvöztem a kettőt, és már úgy készítettem a képeket, hogy megfeleljek a feltételeknek.

Nah, meg is bántam rendesen! Már az elküldés napján majdnem írtam a szervezőknek, hogy storno, vissza az egész, nehogy közzétegyétek, (azt a képet meg főleg ne, ahol én is rajta vagyok!) , de szerencsére nem voltam netközelben, aztán meg is feledkeztem róla.

Hetekkel később, az airbrush-kurzuson beszélgettünk a lányokkal, és ott mondta Eleonóri, hogy bronzérmet kapott a tortája ezen a bizonyos versenyen. Nagyon ügyes a Csaj, és szemmel látható kézügyességét irigyelve (de nem Tőle sajnálva!) gondoltam arra, hogy megérdemli! 

Aztán beugrott: hoppá! Oda én is beküldtem! 

Az esélytelenek nyugalmával 3 nappal(!) később gondoltam, hogy megnézem a nyerteseket, és ott volt a nevem a bronzérmesek között!

Erre tényleg nem számítottam!

Köszönöm a szakmai zsűrinek!

Ezek szerint fejlődöm, mert az előző díjazott tortám diplomás volt kezdő koromban.

 Itt pedig felvágva látható ez a triplacsokis-trüffeles-rumos finomság (mert az lett!):

Utóirat: elnézést a képek minőségéért, de azt már a kertben készítettem, mivel oda vittem ki az ajándékozottnak - és láss csodát: épp ott voltak a régi kalocsai kerámiák, így tökéletes hátteret biztosítva a "hamisítványnak".

A torta átmérője egyébként olyan 10 cm körüli volt.

Diplomát kaptam

Megkaptam a DIPLOMÁMAT tortakészítésből!

Kisebbik lányom születésnapjára készített epres-fehércsokis tortám képét küldtem be az online tortaversenyre egy hirtelen ötlettől vezérelve. Nem erre készült, de örülök, hogy mégis elküldtem, mert a százvalahány versenyzőből az első harmadba bekerültem a pontjaim alapján (1 hónap tortázás után).

Köszönöm Lenke és Némó! Igazi meglepetés volt számomra!

Fehércsokis-epres születésnapi torta