Tortadekor- és cukorshow a kulisszák mögül

Több bejegyzés fog születni erről 

a bemutatóról, de én különleges nézetből láttam az egészet; a kulisszák mögül – és ezt szó szerint kell venni, ugyanis hátulnézetben láttam-fényképeztem. Ha a cukorművészek hátáról láttok valahol képet, az tőlem származik :-) „Főállásban” mellesleg a négy mester technikai feltételeinek megteremtésében-segítésében működtem közre.

Közel 130-an jelentkeztetek előzetesen írásban, tehát nagyon sokan voltunk. A helyszín a  Fenyves Tábor volt, ahol még én is kisdoboskodtam hajdanán. Sokat nem változott azóta, megmaradt a jellegzetes szocreál stílus, és a célnak nagyon megfelelt. Köszönjük a helyszínt!

A rendezvényről szakmailag tőlem ne várjatok beszámolót, azt majd megteszi Kricky, Lenke, Némó és Vilmos (ABC-sorrendben), ezen kívül túl sokat nem is láttam sajnos – a fent említett okok miatt.

Lenke hátával kezdeném: ő indította a bemutatót a csodálatos drótos virágjai készítésével.  

Itt megjegyezném, hogy ennek a hátsó-nézőpontból történő fényképezésnek is megvannak a maga előnyei: Ti, Kedves Nézők (sőt FUN-ok), meg lettetek örökítve. Kitérnék itt még arra is, hogy hihetetlen, hogy mennyi embert érdekel ez a műfaj; rögtön az első sorba betelepedett a „kemény mag”, akik csillogó szemekkel, mérhetetlen érdeklődéssel végigülték - étel-ital-egyéb nélkül! – az egésznapos bemutatót.

Technikai megjegyzés: ha valaki nem járul hozzá, hogy róla készült fényképe megjelenjen itt, kérem, jelezze felém, eltávolítom (mármint a fényképet).

Hamarosan Vilmos is bekapcsolódott a leguánjával-gyíkjával (?) – a Vilivel, mivel így hívtuk javaslatomra – a tanulságos, egyedi egyedfejlődést bemutató oktatásba.

 Ebihal

Kígyó

Majdnem-gyík

Sárkány

Egyedül Viliről (a Farkasról) és gyerekemről (Ádiról) nem tudtam éles képet készíteni, mert egy pillanatra nem álltak le, forogtak-pörögtek, ezáltal „homályosak".

Airbrush-bőr kerül a sárkánygyíkra (ő is pörög)

Sárkánygyík

 Jaj, Vili, azt hiszem pislogtál! Még egyszer! 

Igen, éppen így! Most jóóóó! 

Felkerült az „i”-re a pont Lenke orchideájával

A büfét a monostori "mobil" Legenda söröző biztosította. Köszönjük, Marika és Laci! (Bocsi a képért, most épp Te mozdultál be)

Az asztalterítőket pedig a monostori Kultúregyesülettől, illetve a Monitex-től kaptuk kölcsön. Köszönjük, Törökné Iza! (kép nincs sem róla, sem a terítőkről)

Kricky folytatta a kutyuskájával a műsort. Itt épp azért van kevés néző, mert megoszlott a figyelem Kricky és köztem. 
Nem gondoltam volna, hogy érdeklődéssel figyelitek mozdulataimat - én osztottam ugyanis az ebédet :-)

Köszönjük, Pingvin étterem, hogy megfőzted!

Két merítés között befutottam pár fénykép erejéig, éppen ez készült:

Nézzétek azokat a szemeket! NÉZ!

És még erre súgta a fülembe Kriszti, hogy elrontotta (na, szeretném én így – vagy még jobban - elrontani a munkáimat) :-)

 "Meztelencsiga"

...és készülőben

Izgő-mozgók pihenés közben :-) avagy Vili melegíti a csokit a „csokizáshoz”:

 

Némó karamellművészete következett: 

Ezt a képet biztosan sokan láttátok már:

Nyalókakészítés a gyerekek kedvéért: 

Rossz volt végignézni kutyuska lefejezését a tombolasorsolás után:

Egy kis kitérő: gyerekem odavan Krisztiért, épp ma mondta: „Olyan jó az arca. Meg a ruhája.” :-)

Na, ott, az a szemközti tükörben látszódó vagyok én fehérben. Biztosan készült rólam rengeteg kép  (akaratom ellenére) mások gépén is, ugyanis az épp bemutatót tartók mögött a „művészbejárónál” leselkedtem, ha volt alkalmam. Előnytelen képet magamról nem szeretnék! :-)

Majd' elfelejtem: egyéni felajánlások alapján lehetett sütit vinni, én ezt készítettem:

Rózsás és levendulás cupcake

a különleges ízeket kedvelőknek

Hozzávalók:

• 1 egész tojás
• 25 dkg cukor
• 5 dkg vaj
• 200-250 ml tej
• 4 dkg Holland kakaópor
• 25 dkg liszt
• 1 sütőpor

A tojást a vajjal habosra kevertem, hozzáadtam a tej felét, a cukrot és a kakaóport. 10 percig kevertem, beleszitáltam a lisztet a sütőporral, és a maradék tejjel hígítottam. Jól kidolgoztam, és 180 ’C fokon 25-30 percig sütöttem mini muffinsütő-formában.

Krém:

(Arány: 1 tojásfehérjéhez kb. 45 g cukor, 60-80 g vaj kell, én kb. 6-8 tojásfehérjéből készítem általában)

A tojásfehérjéket a cukorral gőz fölött kézi habverővel a cukor olvadásáig kevergettem, enyhén felvertem, majd tovább kevertem (ekkor már géppel) a tűzről levéve, amíg ki nem hűlt. Ekkor apránként hozzáadtam a puha vajat, és tovább kevergettem kis fokozaton. Először „összetúrósodik” a krém, de pár perc keverés után kisimul. Kétfelé vettem a krémet:

• Levendulás: kb. 10 ml tejben 1 mokkáskanál levendulavirágot micro-ban felforraltam, pár perc hűtés után leszűrve a krémbe kevertem, és kapott még pár csepp lila ételfestéket is.
• Rózsás: a krém másik felébe pár evőkanál rózsavizet és rózsaszín ételfestéket tettem.

Díszítőcsővel ellátott nyomózsákból a kihűlt muffinok tetejére nyomtam a krémet.

Díszítés: ehető virágokkal díszítettem; ehhez most készen kapható szárított rózsaszirmokat és levendulavirágot használtam, de házilag is készíthetünk kandírozott, vagy szárított virágokat.

Képet sajnos a nagy kapkodásban elfelejtettem készíteni róluk, de kinézetre valami hasonló volt, mint ez a kakaós-krémes muffin, csak mini formákban készítettem. A fele adag rózsaszín volt, a tetején rózsaszirommal, másik fele ugyanilyen lila, a tetején levendulavirággal.

 Ehhez a kávékrémeshez is hasonlított:

Kiegészítés: 
Mammy-nak köszönet azért, hogy ott megörökítette "őket"!