2012. december 30.

Vaníliás kifli - omlós, ropogós, bezabálós, gyomorrontós


Nálam sok minden fordítva működik; karácsony előtt nem volt időm megsütni, hát megsütöttem a napján!
Különben is, ezt meg lehet enni bármikor!  
(Csak melegen ne! Tapasztalat...)
Tavaly is a két ünnep között készítettük az 5évesemmel a mézeskalácsokat, de akkor azért, mert addigra már elfogyott az előző adag. Tehát a tanulság: túl korán sem jó elkezdeni a sütögetést, vagy pedig folyamatosan kell végezni december 19-től 31-éig.
Holnap december 31-e lesz . . . még beleférne egy újabb adag.

Rögtön dupla adagból készült, de a normál mennyiség receptjét írom le. Nálam "Vaníliás kifli"-ként van az ezeréves receptes füzetembe beírva, de talán Hókiflinek is hívják.

  • 25 dkg lisz
  • 20 dkg vaj
  • 10 dkg porcukor
  • 10 dkg darált mandula vagy dió
  • Vaníliás porcukor a hempergetéshez.
Vajat a liszttel elmorzsoljuk (hideg kézzel - ez nálam könnyen teljesíthető kritérium), vékony rudakat sodrunk belőle, eldaraboljuk (mokkáskanalat használtam mércének - mármint a hosszát), végüket elvékonyítjuk, kisütjük (200 'C - 12 perc nálam. Halkan megjegyzem, hogy én úgy szeretem, ha egy kicsit megbarnul a vége, pssszt...), és még forrón vaníliás porcukorba forgatjuk. Végeit olvasztott csokiba is márthatjuk. Megvárjuk, míg kihűl rendesen, addig nem csipkedjük még a törött darabokat sem!

6 megjegyzés:

  1. Ó igen, ismerem!! A címben felsoroltak miatt nem készült most nálunk! :D Békés, boldog új évet kívánok!! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm szépen Csilla! Viszont kívánom én is!

      Törlés
  2. Remélem, azért nem lesz gyomorrontásotok ezektől a szép, finom kifliktől!
    M@rtika, sikeres, szerencsés, boldog 2013-as esztendőt kívánok az egész családodnak, neked pedig pluszban még vidám alkotókedvet!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm szépen Mariszka! Viszont kívánok én is mindenféle Jót az egész Családnak!

      Törlés
  3. Boldog Újévet kívánok Nektek, M@rti! Bármilyen finom is, csak mértékkel a hókiflivel ;)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszi, viszont kívánom én is Néktek! :-)

      Törlés

published Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...